Hummus Picant
Hummus de casă, cremos și catifelat, gata în 10 minute cu un blender. Perfect ca aperitiv cu legume crude sau lipie caldă.
Queen Majesty Scotch Bonnet & Ginger aduce o notă de ghimbir care se potrivește surprinzător de bine cu năutul și tahini.
Timp: 10 minute | Porții: 4 | Nivel iuțeală: 🌶🌶
Ingrediente
- 400g năut (conservă), scurs
- 2 linguri tahini
- 1 cățel de usturoi
- Zeama de la 1 lămâie
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță Queen Majesty Scotch Bonnet & Ginger
- Sare, apă rece (după nevoie)
Mod de preparare
- Pune năutul, tahini, usturoiul, zeama de lămâie și sosul iute în blender.
- Mixează până se omogenizează, adăugând ulei treptat.
- Adaugă apă rece, o lingură pe rând, până obții consistența dorită.
- Servește cu un fir de ulei de măsline peste.
Sfaturi pentru hummus perfect
- Mixează mult timp - cu cât blenderul lucrează mai mult, cu atât hummus-ul e mai catifelat.
- Apa rece, nu uleiul, dă textura aerată specifică hummus-ului bun.
- Se ține 4-5 zile la frigider, în borcan cu capac.
