Ardei iuti

Apollo - revendicarea neconfirmată care vrea să bată Pepper X Apollo ( Capsicum chinense ) e creat de Ed Currie prin încrucișarea Carolina Reaper cu Pepper X, revendicat de creatorul său la 2,5-3 milioane SHU - peste recordul oficial al lui Pepper X. Important: această cifră nu este confirmată oficial de Guinness World Records . Recordul mondial rămâne, oficial, al lui Pepper X (2.693.000 SHU,... Citeste mai mult

Pepper X - recordul mondial oficial, certificat Guinness în 2023 Pepper X ( Capsicum chinense ) e recordul mondial actual de cel mai iute ardei din lume, certificat oficial de Guinness World Records în 2023, cu o medie de 2.693.000 SHU. Creat tot de Ed Currie (PuckerButt Pepper Company), South Carolina, după un deceniu întreg de selecție genetică ce a urmat direct după Carolina Reaper. Aromă și... Citeste mai mult

Carolina Reaper — recordul mondial timp de aproape un deceniu Carolina Reaper ( Capsicum chinense ) a deținut recordul mondial de cel mai iute ardei din lume timp de aproape un deceniu (2013-2023), atingând o medie certificată de aproximativ 1.641.183 SHU, cu vârfuri de până la 2.200.000 SHU. Creat de Ed Currie (PuckerButt Pepper Company) în South Carolina, prin selecție genetică îndelungată,... Citeste mai mult

Moruga Scorpion - iuțeala trădătoare care vine în valuri Trinidad Moruga Scorpion ( Capsicum chinense ) a deținut recordul mondial de cel mai iute ardei în 2012, ajungând până la 2.009.000 SHU - primul care s-a apropiat de pragul de 2 milioane. Numele vine de la regiunea Moruga din Trinidad, unde a fost descoperit și cultivat. Aromă și utilizare culinară Iuțeala vine în... Citeste mai mult

Trinidad Scorpion Butch T - recordul mondial din 2011-2012 Trinidad Scorpion Butch T ( Capsicum chinense ) a deținut titlul de cel mai iute ardei din lume în perioada 2011-2012, atingând până la 1.463.700 SHU. Cultivat în Trinidad, face parte din familia "Scorpion", numită după acul caracteristic de la vârful ardeiului. Aromă și utilizare culinară Iuțeala vine rapid și... Citeste mai mult

Ghost Pepper - primul ardei care a trecut de 1 milion SHU Bhut Jolokia, cunoscut global drept Ghost Pepper ( Capsicum chinense × frutescens ), a fost primul ardei din lume care a depășit 1 milion SHU, deținând recordul mondial în 2007 (800.000-1.041.000 SHU). Originar din regiunea Assam, India, e cultivat de secole de comunitățile locale, mult înainte de a deveni cunoscut internațional. Aromă... Citeste mai mult

7 Pot Douglah — ciocolatiul extrem din Trinidad 7 Pot Douglah ( Capsicum chinense ) e ciocolatiu, cu o coajă zbârcită distinctivă, și una dintre cele mai iuți varietăți din familia "7 Pot" originară din Trinidad - 800.000-1.000.000+ SHU. Numele "7 Pot" vine din credința locală că un singur ardei e suficient de iute pentru a aromatiza șapte oale de tocăniță. Aromă... Citeste mai mult

Red Savina - varianta selecționată care a deținut primul record Guinness Red Savina ( Capsicum chinense ) e o variantă de habanero selecționată special pentru iuțeală maximă, atingând 350.000-580.000 SHU - semnificativ peste habanero-ul standard. Dezvoltată în California de compania GNS Spices, a deținut recordul mondial de cel mai iute ardei din lume între 1994 și 2006.... Citeste mai mult

Datil - comoara culinară minorcană din Florida Datil ( Capsicum chinense ) e dulce-fructat cu o iuțeală persistentă (100.000-300.000 SHU), cultivat aproape exclusiv în St. Augustine, Florida. A fost adus de coloniștii de origine minorcană (din insula spaniolă Menorca) în secolul XVIII și a rămas de atunci un ingredient cultural specific acelei comunități. Aromă și... Citeste mai mult

Scotch Bonnet - ruda caraibeană esențială pentru jerk sauce Scotch Bonnet ( Capsicum chinense ) e ruda apropiată a habanero-ului, cu o iuțeală similară (100.000-350.000 SHU) dar o formă caracteristică de clopot turtit. Originar din Caraibe, e ingredientul esențial al bucătăriei jamaicane. Aromă și utilizare culinară Dulce-fructat, cu o căldură puternică... Citeste mai mult