Supă de Roșii Picantă
O supă cremoasă de roșii, gata în mai puțin de 40 de minute, perfectă pentru zilele răcoroase. Simplă, doar câteva ingrediente, dar cu un strat de iuțeală care o face memorabilă.
Cholula Chipotle adaugă o notă afumată care se topește perfect în smântână, fără să acopere dulceața naturală a roșiilor.
Timp: 35 minute | Porții: 4 | Nivel iuțeală: 🌶🌶
Ingrediente
- 800g roșii cuburi (conservă)
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 2 căței de usturoi
- 400ml supă de legume
- 100ml smântână pentru gătit
- 2 lingurițe Cholula Chipotle
- 1 linguriță zahăr
- Ulei de măsline, sare, piper
Mod de preparare
- Călește ceapa și usturoiul în ulei, 5 minute.
- Adaugă roșiile, supa de legume și zahărul. Fierbe 20 de minute.
- Pasează cu blenderul vertical până se omogenizează.
- Adaugă smântâna și sosul iute, ajustează cu sare și piper.
- Servește caldă, cu pâine crocantă.
Sfaturi pentru supă perfectă
- Zahărul echilibrează aciditatea roșiilor - nu se simte dulce, doar rotunjește gustul.
- Adaugă smântâna la final, după ce stingi focul, ca să nu se taie.
- Pasează bine pentru o textură catifelată, fără bucăți.
