Tacos de Pește Picant
Pește alb, crocant la exterior, înmuiat în varză și un sos picant cremos - tacos de pește e mai ușor de făcut decât pare și gata în sub 30 de minute.
Piko Peppers Piko Riko, un piri piri cu bere craft, aduce un strat suplimentar de complexitate sosului.
Timp: 25 minute | Porții: 4 | Nivel iuțeală: 🌶🌶
Ingrediente
- 500g file de pește alb (cod, merluciu)
- 8 tortilla mici
- 150g varză albă, julien
- 100g maioneză
- 1 linguriță Piko Peppers Piko Riko
- Zeama de la 1 lime
- Făină, sare, piper, ulei
Mod de preparare
- Condimentează peștele, trece-l prin făină.
- Prăjește în ulei încins, 3-4 minute pe fiecare parte, până e auriu.
- Amestecă maioneza cu sosul iute și zeama de lime.
- Asamblează: tortilla, varză, pește, sos picant peste.
Sfaturi pentru tacos perfecte
- Nu prelungi prăjirea peștelui - se usucă rapid, e gata cum devine auriu.
- Varza crudă dă crocanță - nu o înlocui cu salată moale.
- Asamblează chiar înainte de servire, ca tortilla să nu se înmoaie.
