Chili Con Carne Picant
Chili con carne e genul de mâncare care se face într-o singură oală și hrănește toată familia - carne de vită, fasole roșie și roșii, gătite lent până se îmbină toate aromele. Perfect pentru o seară rece, cu orez sau pâine alături.
Mark's Barbados Style aduce o notă fructată tipic caraibiană, care se potrivește surprinzător de bine cu boiaua afumată din chili.
Timp: 1 oră 30 minute | Porții: 6 | Nivel iuțeală: 🌶🌶🌶
Ingrediente
- 500g carne de vită măcinată
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 2 căței de usturoi, rași
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 400g roșii cuburi (conservă)
- 400g fasole roșie (conservă), scursă
- 1 lingură boia afumată
- 2 lingurițe Mark's Barbados Style
- Sare, piper, ulei de măsline
Mod de preparare
- Călește ceapa, usturoiul și ardeiul în ulei, 5 minute, până se înmoaie.
- Adaugă carnea și rumenește-o, sfărâmând-o cu lingura, 8-10 minute.
- Adaugă roșiile, fasolea, boia și sosul iute. Amestecă bine.
- Fierbe la foc mic, cu capac, 1 oră, amestecând din când în când.
- Ajustează cu sare și piper, servește cu orez sau pâine.
Sfaturi pentru chili perfect
- Fierberea lentă e secretul - aromele se îmbină mai bine după o oră decât după 20 de minute.
- Nu te zgârci la boia afumată - dă chili-ului profunzimea lui caracteristică.
- Resturile sunt și mai bune a doua zi, după ce gustul se "așază".
