Quesadilla Picantă cu Pui
Quesadilla e una dintre rețetele acelea care salvează orice seară de săptămână - puțin pui, ceapă și ardei călite, multă brânză topită, totul închis într-o tortilla crocantă la exterior. Gata în 20 de minute, fără ingrediente complicate.
Crystal Original se adaugă direct în umplutură, cât puiul mai e cald - o acreală subtilă care echilibrează grăsimea din brânza topită, fără să acopere gustul de boia afumată.
Timp: 20 minute | Porții: 2 | Nivel iuțeală: 🌶🌶
Ingrediente
- 2 piept de pui, tăiate fâșii
- 4 tortilla mari de grâu
- 200g cheddar ras
- 1 ceapă roșie, tăiată julien
- 1 ardei gras, tăiat fâșii
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță boia afumată
- 2 lingurițe Crystal Original
- Sare, piper
Mod de preparare
- Călește puiul cu ceapa și ardeiul în ulei, 8-10 minute, până puiul e pătruns și legumele s-au înmuiat. Condimentează cu boia, sare și piper.
- Ia de pe foc și amestecă imediat cu Crystal Original, cât compoziția mai e caldă.
- Asamblează: pune cheddar și umplutură pe o jumătate de tortilla, pliază peste.
- Prăjește în tigaie uscată, la foc mediu, 2-3 minute pe fiecare parte, până tortilla se rumenește și brânza se topește complet.
- Taie în triunghiuri și servește imediat.
Sfaturi pentru quesadilla perfectă
- Nu umple excesiv - prea multă umplutură rupe tortilla la întors.
- Tigaie uscată, fără ulei - tortilla rămâne crocantă, nu unsuroasă.
- Lasă brânza să se topească complet înainte de a tăia, altfel umplutura se scurge pe farfurie.
