Mac and Cheese Picant
Mac and cheese e confort hrănitor în formă pură - paste cremoase, multă brânză topită. Varianta picantă adaugă un strat de iuțeală care taie din grăsimea brânzei, fără să o domine.
Cholula Chili & Usturoi se topește direct în sosul de brânză, aducând o notă de usturoi care completează cheddarul.
Timp: 30 minute | Porții: 4 | Nivel iuțeală: 🌶🌶
Ingrediente
- 350g paste tip macaroni
- 40g unt
- 40g făină
- 500ml lapte
- 250g cheddar ras
- 2 lingurițe Cholula Chili & Usturoi
- Sare, piper, boia dulce
Mod de preparare
- Fierbe pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe pachet.
- Topește untul, adaugă făina și amestecă 1 minut, pentru un rântaș.
- Adaugă laptele treptat, amestecând continuu, până se îngroașă sosul.
- Adaugă cheddarul și sosul iute, amestecă până se topește complet.
- Combină cu pastele fierte, condimentează și servește imediat.
Sfaturi pentru mac and cheese perfect
- Lasă pastele puțin "al dente" - se mai gătesc puțin în sosul cald.
- Rade brânza chiar tu - cea pre-rasă din pachet se topește mai greu, uniform.
- Adaugă laptele treptat, ca rântașul să nu facă cocoloașe.
